主料:
鸡蛋,
4个,
低筋面粉,
140克糖渍橙皮,40克
辅料:
油,
15克,
橙汁,
70克,
白砂糖,
40克,
白醋,
5滴橙皮杯子蛋糕的做法步骤
1.把鸡蛋打入无油无水的盆中
2.放糖、白醋,底下盛个放40度左右温水的盆子
3.先低速打散鸡蛋,再高速打发到滴下的蛋液长时间不消失。
4.沿着橡皮刮刀放入橙汁、牛奶,再放入糖渍橙皮丁,翻拌均匀
5.筛入面粉
6.翻拌成没有颗粒的面糊
7.倒入纸杯中
8.烤箱预热,160度上下火中层烤15分钟,再中下层烤5分钟
小窍门&温馨提示
底下放个装温水的盆子,容易打发
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烘焙 儿童 下午茶 纸杯蛋糕 其他菜系 鸡蛋
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