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来源:好招商食品网 美食制作 飘雪厨房  |  2023-01-13
主料:
鸡蛋4个低筋面粉140克糖渍橙皮40克

辅料:
15克橙汁70克白砂糖40克白醋5滴

橙皮杯子蛋糕的做法步骤

1.把鸡蛋打入无油无水的盆中

2.放糖、白醋,底下盛个放40度左右温水的盆子

3.先低速打散鸡蛋,再高速打发到滴下的蛋液长时间不消失。

4.沿着橡皮刮刀放入橙汁、牛奶,再放入糖渍橙皮丁,翻拌均匀

5.筛入面粉

6.翻拌成没有颗粒的面糊

7.倒入纸杯中

8.烤箱预热,160度上下火中层烤15分钟,再中下层烤5分钟

小窍门&温馨提示

底下放个装温水的盆子,容易打发


TAGS:烘焙 儿童 下午茶 纸杯蛋糕 其他菜系 鸡蛋
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